不少愛靚的女士都很重視皮膚質素，甚至可能視打理肌膚為「終身事業」。以下介紹5大美顏食物，有助大家滋潤肌膚，抗氧化，維持肌膚的彈性等。
1. 雪耳
骨膠原能幫助製造新細胞，並將細胞緊連一起，有助保持皮膚幼嫩，避免皮膚水份流失。不過，骨膠原的製造和含量會隨年齡增長、新陳代謝率減慢等逐漸減少，令皮膚出現乾澀粗糙和皺紋等情況。
一般含有豐富膠原蛋白的食物有雞腳、魚肚、燕窩和鮑魚等，但含有大量脂肪，而較為廉價而又低熱量的雪耳，不但含豐富膠原蛋白，亦能維持肌膚的彈性。
2. 番茄
番茄含有豐富的維他命A和C，幫助身體對抗自由基。維他命C除了減少色班形成，更可助製造骨膠原。此外，番茄含豐富纖維素，可幫助腸道蠕動，將身體的廢物排出體外。
3. 豆腐
豆腐含豐富蛋白質，鞏固皮膚結構；豐富的維他命B有助減壓，避免因壓力形成「痘痘」。當然，豆腐最廣為人知的必定是其異黃酮。它的結構與雌激素十分相似，因此有助減低經期前的症狀和更年期的不適，可算是女性恩物。
4. 綠茶
綠茶含兒茶素（Catechin），屬於強力的抗氧化劑，有助身體抗衰老和抗皺紋；嫩綠的茶葉含有越多抗氧化劑。要留意，綠茶的咖啡因含量高，建議一天最多兩杯為止。
5. 雞蛋
雞蛋中的優質蛋白質可有效修補肌膚，其維他命E亦是一種強力的抗氧化劑。雞蛋中更含有卵磷脂，有助增強記憶力！